دانستنی های لوازم پخت و پز
طرز تهیه ته چین(ته چین پز)
ژوئن
یکی از خوشمزه ترین غذاهای پلویی ایرانی محسوب می شود که در مراسم و مهمانی های مهم از آن استفاده میشود. ته چین مرغ را می توانید در مهمانی های شیک خود به صورت تکه ای به عنوان پیش غذا هم سرو کنید که میتوان از ته چین پز استفاده کرد.
برای تهیه ته چین اول سینه مرغ را به همراه چند لیوان آب، پیاز و مقداری زردچوبه داخل ته چین پز بریزید و اجازه دهید مرغ به طور کامل بپزد. پس از اینکه مرغ پخت اجازه دهید کمی سرد شود سپس آنرا به صورت ریش ریش کنید و کنار بگذارید
و بعد از آن برنج را خیس کنید،سپس به همراه چند لیوان آب،نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل ظرف مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج نیم پز شود به صورتی که اطراف دانه برنج نرم و مغزشا سفت باشد
پس از اینکه برنج به اندازه کافی پخت آنرا آبکشی کنید و بگذارید سرد شه. در مرحله بعدی یک ماهیتابه مناسب روی شعله قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مرغ ریش ریش شده را به ماهیتابه اضافه کنید.
و بعد مقداری نمک ، فلفل سیاه و دارچین به مرغ اضافه کنید و روی شعله سرخ کنید.در اینجا می توانید در صورت تمایل مقداری زرشک هم به مرغ اضافه کنید. و بعد زرشک را به همراه پودر قند با مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید
زرده تخم مرغ را به همراه زعفران دم کرده و گلاب داخل یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا بوی تخم مرغ کاملا گرفته شود و بعد تخم مرغ را خوب بهم بزنید و ماست را به آن اضافه کنی
ماست و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید و بعد برنج آبکش شده را به تخم مرغ و ماست اضافه کنید و با دیگر مواد خوب مخلوط کنید. باید از یک ظرف مناسب برای پخت ته چین انتخاب کنید (ته چین پز ) و داخل آن را با روغن مایع چرب کنید
کف ظرف نصف برنج را بریزید سپس آنرا به صورت محکم فشار دهید تا کاملا فشرده شود و به کف قابلمه بچسبد. در ادامه مرغ و زرشک را بریزید و خوب فشار دهید. در لایه آخر باقیمانده برنج را بریزید و با پشت کفگیر آنرا خوب فشار دهید تا کاملا فشرده شود.
در آخر کره را تکه تکه کنید و در قسمت های مختلف برنج بگذارید.روی ظرف (ته چین پز ) یا پیرکس یک فویل نازک بکشید سپس آنرا در ماکروفر قرار دهید. برای پخت ته چین باید ته چین را به مدت ۱ ساعت با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا به طور کامل بپزد.
در پایان میتوان برای تزیین ته چین از زرشک و خلال پسته استفاده کنید و بعد نوش جان کنید. در صورتی که فر در دسترس ندارید می توانید ته چین را در یک قابلمه تفلونی یا ته چین پز درست کنید. برای این منظور باید ته چین را به مدت ۹۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شود.
خرید ته چین پز
در اینجا ما درباره طرز تهیه ته چین صحبت کردیم ولی شما میتوانید با استفاده از ته چین پز بهترین مدل قالبی ته چین پز روتجربه کنید
ته چین پز یکی از ظروف پر کاربرد در آشپزخانه میباشد که استفاده از ته چین پز بسیار راحت و لذت بهش است.
ته چین پزراه حلی مناسب برای کمتر گذراندن وقت در آشپزخانه است شما میتوانید شعله زیر ته چین پز رو ملایم استفاده کنید و ته چین پز زودترهم به نتیجه دلخواه خود برسید.
ته چین پز قیمتی مناسب و بهترین کیفیت را دارد ،ته چین پز در برخورد با شعله و مخربات مواد روغنی بسیار مقاوم بوده.
ته چین پز نسوز و نچسب بوده و برای درست کردن ته چین پز لازم نیست از روغن زیاد استفاده کنید.
ازته چین پز میتوان در ماکروفر هم استفاده کرد
ته چین پز پوشش تفلون دارد و بدون تغییر رنگ میباشد.
حالا از کجا ته چین پز را خریداری کنیم
شما میتوانید از طریق سایت ۱۰۰۰۷۰۷ ته چین پز رو سفارش بدید و تجربه ای شگفت انگیز از ته چین پز رو به ارمغان بیاورید
